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I fermenti lattici cosa sono e a cosa servono
Cosa sono: il nome indica un gruppo di batteri in grado di digerire lo zucchero presente nel latte(lattosio) tramite un processo di fermentazione. Sono microrganismi presenti in alcuni alimenti fermentati (yogurt). Vengono impiegati per la produzione di derivati del latte e prodotti caseari. Tutti i fermenti lattici metabolizzano il lattosio attraverso un enzima chiamato betagalattosidasi. Non tutti i ceppi batterici
Arriva l’ influenza
E’ novembre, arriva l’ influenza. L’influenza è una malattia provocata dai virus influenzali. Che colpiscono soprattutto le vie respiratorie (naso, gola, polmoni). I sintomi con cui si manifesta l’influenza non infrequentemente vengono confusi con altre infezioni provocate da altri virus o batteri, infatti durante lo stesso periodo di maggior diffusione dei virus influenzali circolano Adenovirus, Rhinovirus, virus sinciziale respiratorio, coronavirus
E’ l’ora del tè
Solo negli ultimi anni si è diffuso l‘uso del tè anche in Italia, bevanda “ degli dei e degli uomini”. La bevanda più diffusa e bevuta dopo l’acqua. Bevanda che avvicina l’Oriente all’ Occidente, che unisce culture e arti di vivere tra le più diverse. Sicuramente l’arte di preparare il tè si è sviluppata in Cina ma non è possibile